小職の旅行記 Juan's Travel Blog

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ソン・ホンのナマズのフルコース(ハノイ)/Full Course of Catfish at Song Hong Restaurant in Hanoi

Song Hong
連絡先
189 To Hieu, Dich Vong, Cau Giay, Hanoi, VIETNAM
Phone: +84-4-7910515


Song Hong RestaurantCatfish in Aquariumナマズ料理のレストラン、ソン・ホンに行きました。このレストランはもう一軒店があります(住所118 Tue Tinh、電話+84-4-8225862)。いけすにはナマズが泳いでいました。このナマズを一匹丸ごと料理するという贅沢なフルコースです。日本では滅多にお目にかかれない料理だと思います。
I went to a catfish restaurant named Song Hong. They had another restaurant located in 118 Tue Tinh (Phone: +84-4-8225862). Catfishes were swimming in the aquarium. They served a full-course meal cooked with a whole catfish. I think this cuisine can hardly be found in Japan.


Vegetables and PeanutsFried Green VegetableFried Maize





まずは前菜代わりに野菜サラダとピーナッツ、青梗菜とニンニクの炒め物、トウモロコシのフライが出てきました。
Vegetables, peanuts, stir-fried green vegetable with garlic and deep-fried maize were served as antipasti.

Fried CatfishDeap-fried Pork Spareribいよいよメインディッシュのナマズです。まずはナマズ炒めです。コリアンダーが添えられていました。途中、豚のスペアリブの長ネギ添えが出てきました。
Then fried catfish with coriander was served as a main dish. Pork sparerib with leek was also served.


Baked CatfishNoodle and Soup of Catfish and Bamboo Shoot左は焼きナマズです。最後の〆は、ナマズとタケノコのスープをかけて食べる麺でした。
The photo at the left shows baked catfish. Finally noodle and soup of catfish and bamboo shoot were served.


新鮮なナマズはクセがなく、程良く脂がのっていて、大変美味でした。
The fresh catfish was very delicious. I really enjoyed the meal.

2005年12月20日
20 December 2005


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テーマ:ベトナム旅行 - ジャンル:旅行

  1. 2006/01/06(金) 19:57:25|
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